相信大家都吃过石锅鱼，也许你们会说对石锅并不陌生，但是要您详细讲解关于石锅的东西，又发现自己好像一无所知，那么什么样的石锅材料做出来的石锅鱼才会好吃呢，现在就由河南溢美德酒店管理有限公司的小编为您介绍下吧。

   石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成,具有造型美观多样,质硬,遇热快的特点,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味.并富含有对人体有益的各种微量元素.质量上乘, 石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。1、灰白色峡石：取于长江三峡边一峡口处石头加工而成，此锅硬而薄，遇热特别快且煮食、熬汤时不会破裂，极度耐烧，常被当地渔夫做成石锅煮鱼。用此种锅煮鱼，鱼肉鲜嫩，味美可口，加入中药具有养颜排毒，健胃阳肾之功效。

　　青石：取于重庆长江边一高山峰顶处石头加工而成。这种石材最大的优点是质感强且价格比较便宜，是目前使用最多的品种。用此种锅煮鱼，鱼香汤浓，久煮不烂并回味无穷

　　石锅鱼石锅哪种好？做石锅鱼一定要选择正宗的石锅才能做出上等的石锅鱼，可是大家在这方面却没有引起重视，以致于一些普通的石锅做出来的石锅鱼没有正宗的味道。石锅具有外观多样，材质硬度适中，遇热快，耐用等特点。主要有以下三种：1.青石锅：此锅质硬，耐用且价格适中，是目前客户使用最多的品种。用此锅煮鱼，鱼香汤浓，久煮不烂，回味无穷。 2.耐火石锅：此石锅灰白色，取自特有的耐火石材，此锅薄而硬，遇热传递快，煮食熬汤不易破裂，极耐烧，所煮石锅鱼，鱼肉鲜嫩，味美可口。3.红石石锅：此石锅颜色鲜艳，近似紫砂，材质特别。

    河南溢美德酒店管理有限公司是一家专业做石锅鱼的酒店，以其美味的食品深受广大美食着的喜爱。想吃到正宗美味的石锅鱼，溢美德酒店欢迎广大消费者莅临品尝。